料粉的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料番薯粉：4杯（電飯煲配的量杯）豌豆：適量香菇：適量蘿蔔乾：適量水：適量五香粉：適量輔料具體步驟1.香菇泡好，蘿蔔乾、香菇剁末，炒鍋放少許油，下蘿蔔乾、香菇、豌...

米粉、酸筍、腐竹、木耳、螺螄。螺螄粉是廣西壯族的特色美食，製作的主要食材包括螺螄、米粉、青菜、黃花菜、辣椒油、炸花生米、泡紅椒、泡山椒等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以酌情增加辣椒油的使用量。做好的螺螄粉，需要盡...

冰粉樹，也叫作假酸漿。冰粉是一道受喜愛度很高的街頭小吃，起源於雲、貴地區，因為它口感非常的爽滑，比較適合夏天吃，解暑。冰粉也叫冰涼粉，白白的果凍狀，然後會按照個人的口味加不同的堅果和果乾，現在很多火鍋店都會配冰粉，飯前...

“好久沒吃過葛根粉了，怎麼印象中好像不是這灰色？葛根粉最簡單的吃法就是調成羹，沸水衝調就成。如果水温不夠，沒辦法把葛根糊變成半透明的樣子，那就用鍋或微波爐煮吧。單純的羹未免太過單調，加點果料，乾果堅果，有什麼用什麼，似...

做米粉用的配料是大米和水。米粉是中國南方地區的特色小吃，是將大米浸泡後磨成漿，然後熬煮，冷卻凝固後用模具加工製作成粉條形狀即可。米粉富有彈性，質地堅韌，不管是煮、炒還是燉都可以，並且不會粘鍋糊湯，也不容易斷裂，因此深...

食材明細主料豬肝（適量）粉（適量）輔料雞精（適量）醬油（適量）料酒（適量）葱花（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生料煮粉的做法步驟1、豬肝一小塊。2、切好加少許花生油和料酒醃一下。3、水煮沸，加入鹽，醬油，雞精。4、放入豬肝，煮兩...

食材明細主料豬小腸（30g）豬肝（30g）瘦肉（50g）河粉（2斤）輔料葱花（少量）米酒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生料粉的做法步驟1、放適量水放瘦肉煮開。2、豬腸豬肝切好。3、瘦肉煮開放豬腸豬肝。4、...

涼粉草、大米粉或是紅薯粉或是豌豆粉混合後製作而成的白涼粉，還有一種黑色的涼粉是用橡慄粉製作而成的黑涼粉。做好的涼粉再配以醬油、生抽、醋、鹽、糖、辣椒油等調味品製作成清涼爽口、爽滑香嫩的涼粉後食用。涼粉除...

芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、鹽、花生、花椒、醋等材料。酸辣粉是起源於四川川西地區的一道特色美食，在四川、重慶以及貴州地區很流行，其口感以酸辣為主。酸辣粉的製作原料主要是用紅薯粉以及豌豆粉製作而成的粉條，口...

酸筍、腐竹、醋包、油包、湯包、花生等。螺螄粉是廣西柳州的特色美食，是用螺螄肉熬製的湯煮制而成的粉，螺螄粉聞着味道有一點臭，但是吃起來口感比較佳。螺螄粉在煮制之前，粉可以提前用清水浸泡10分鐘，浸泡過的粉沸水下鍋煮...

提起酸辣粉，相信很多小夥伴們就想到了重慶酸辣粉，重慶酸辣粉的味道濃郁，酸辣適中，其粉勁道彈牙，可謂色香味濃，令人食指大動啊！正因如此酸辣粉可以説深受廣大羣眾的喜愛。雖然酸辣粉非常好吃，但是小夥伴們知道酸辣粉的配料有哪...

“博主非常非常喜歡吃小吃，尤其是酸辣粉，酸辣米線，花蛤米線，經常在外面吃，但有的很不乾淨，肚肚會鬧意見，而姐夫就是廚師，姐夫告訴我，這是他原來在巴國布衣飯店自己負責炒醬料的配方，這配方自己已經用了三年了，每次炒出來的醬料，隔...

酸筍、酸豆角、炸腐竹、花生米、蘿蔔乾、木耳，螺螄粉具有酸、辣、爽幾個特點，雖然其味聞着酸臭，但卻俘獲了大部分因獵奇心嘗試螺螄粉的人的心。螺螄粉起源於中國廣西柳州，是當地人的常見風味小吃，當地人吃螺螄粉還要搭配鴨...

大米。米粉是以大米為原料，經過多個加工程序製作而成。米粉呈絲狀，質地柔軟並且有韌性，吃起來口感極好。米粉經常被用來和青菜，包菜等混合炒着吃，在炒之前，需要先將米粉用温水浸泡一段時間，不能使用太熱的水，太熱的水容易使米...

是野生蕨菜的根，蕨根粉是由野生蕨菜根裏提煉出來的澱粉，將蕨菜根洗淨、搗碎，揉搓、過濾再曬乾而成的，蕨根粉是黑色的，可以用來涼拌，還可以和肉一起炒，口感清爽，香滑，在煮制之前，應當先泡發泡蕨根粉，用冷水浸泡約2-3個小時，蕨根粉...

雞精、生抽、老抽、蠔油、鮮味露等，在製作腸粉時需要注意以下幾點：1、豬前夾肉要剁成肉蓉，這樣才能更好的入味，再加入葱姜、生粉、料酒、鹽、老抽、雞精，並要攪拌均勻，使豬前夾肉充分吸收，這樣才能更好的入味，使做出來的腸粉...

不可以。糯米粉又稱粘米粉，其內部的澱粉類型與腸粉的原材料大米不同，所以有極強的粘性，用糯米粉做腸粉，做出來的成品厚重發粘且軟綿沒有嚼勁，還會和餡料粘在一起，極大地影響腸粉風味。因此，只有用大米磨出的米漿或大米粉製作...

大料粉也稱八角粉，就是大料磨成的粉，一般是棕色或褐色，味道香甜，屬於八角茴香料，與它同名的乾燥果實就是烹飪用到的調味料之一，可以用於煮、滷、炸、燒等烹飪加工。其整個果實可以磨粉使用。常生活在温暖濕潤地區，一年開花兩...

“有了這個料汁，在這個烈日炎炎的夏天，不管你吃什麼都不用愁了，涼麪、涼粉、涼皮都可以用它來拌，是不是很好用啊”食材明細主料芝麻醬（1勺）麻油（1勺）辣椒油（1勺）輔料熟芝麻（適量）蒜（3瓣）豆豉（1小勺）酸菜包（1包）配料鹽（適量）醋（適量）糖（1勺）微...

水果，堅果，紅糖水等。夏天最常見的就是冰粉，非常熱銷。冰粉的製作方法簡單快捷，自己在家做也是不錯的。首先準備冰粉粉和清水，待水燒開加入冰粉粉，煮幾分鐘後關火，放入冰箱冷藏，冷藏好以後取適量的冰粉加入紅糖水，或者再加一些...

紅糖汁、菊花、枸杞、熟白芝麻、新鮮水果、西米露、芋圓、餈粑。喜歡吃口感清涼的冰粉，也可以添加適量的冰塊。冰粉起源於雲貴地區著名小吃，製作的主要食材為假酸漿，流行於雲南、重慶、湖南、四川等地。冰粉的口味比較多...

冰粉籽、白砂糖、魔芋粉、葡萄糖、卡拉膠。冰粉籽是從一種叫假酸漿的果實裏提取出來的，需要將它磨成粉。卡拉膠是一種海藻提取液裏面的成分。用白砂糖、魔芋粉和葡萄糖調好味之後，再和冰粉籽、卡拉膠混合，一起放在鍋裏煮...

“這是一款多功能、多用途的蒸菜用料。你一定知道“蒜蓉粉絲蒸扇貝”這道佳餚。如果你能調製出【蒜蓉粉絲蒸料】，剩下的就是準備扇貝了。利用這款蒸料，可以製作：蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒜蓉粉絲蒸大蝦、蒜蓉粉絲蒸帶子、蒜蓉粉...

綠豆或者豌豆、紅薯等高澱粉類農作物。涼粉粉的製作工藝比較複雜，需要經歷過打漿、熬煮、蒸汽、擠壓等過程，涼粉粉一般在超市中就可以買到，多為農户或工廠中大批量製作，不適合小家庭製作。涼粉加上各種調味料，是夏天消暑結...

紅糖、餈粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄乾、堅果碎、新鮮水果、小圓子、紅棗、紅豆。最為常見冰粉口味有紅糖冰粉，繽紛水果冰粉，酸奶冰粉，三鮮冰粉，芋圓冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。冰粉始源與明代，一直是傳統...