孜然羊蠍子怎麼做，孜然羊蠍子的做法

“麻辣鹹鮮，肉香軟嫩。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然羊蠍子的做法步驟

• 1、羊蠍子在清水中浸泡一夜，宰坨在加料酒沸水中焯水，沖洗後放入電壓力鍋，加姜、葱、胡椒、紅燒醬油，壓二十分；

• 2、洋葱、老薑切片，黃葱切段；

• 3、大火、熱油，倒入洋葱、老薑、黃葱爆炒出香味；

• 4、下壓好瀝水的羊蠍子，約炒；

• 5、放鹽、孜然粉、花椒粉、海椒粉、雞精；

• 6、快速翻炒均勻即可。