孜然烤羊腿肉怎麼做，孜然烤羊腿肉的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然烤羊腿肉的做法步驟

• 1、羊腿肉切塊放入涼水，加入海鹽、花椒顆粒、小茴香顆粒、孜然顆粒浸泡一小時。

• 2、辣椒麪、孜然粉、花椒粉、食鹽按照1:1:0.5:0.5比放入碗中。

• 3、將調料攪拌均勻。

• 4、一小時後將泡泡羊肉的水倒掉（花椒顆粒、孜然顆粒、小茴香顆粒不用倒乾淨），將調料均勻塗抹在羊腿肉上（調料儘量多一些，分多次撒在羊肉上，每次都揉搓均勻）。

• 5、烤箱設210度，上下烤，時間設定50分鐘，前十分鐘預熱。

• 6、將羊肉均勻放在鋪了鋁箔紙的烤盤上。

• 7、在烤盤上包鋁箔紙封好羊肉。

• 8、放入烤箱烤制40分鐘。

• 9、40分鐘後去掉上層鋁箔紙，羊肉揀出裝盤，乘熱吃，鮮嫩可口多汁。

• 10、開動吧。