馬婆豆腐的做法 私房菜----馬婆豆腐 馬婆豆腐怎麼做 香飄網 熱菜 1.64W 大中小設置文字大小 “麻婆豆腐是大家耳熟能詳的名菜,可是麻辣味是我全家受不了了,所以一般做的時候都是微辣微麻,連郫縣豆瓣醬也是不加的,改着改着,這道菜就成了自己全新的樣子了,所以命名為馬婆豆腐。” 食材明細主料豆腐 (350克)五花肉 (80克)輔料胡蘿蔔 (半根)葱 (半棵)姜 (適量)蒜 (適量)香葱葉 (適量)配料鹽 (1茶匙)花椒 (1勺)生抽 (1勺)拌飯醬 (1勺)胡椒粉 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)馬婆豆腐的做法步驟1、豆腐切方塊開水煮一分鐘,去豆腥味。撈出過冷水待用。2、五花肉剁成肉末。3、所有配料切碎,胡蘿蔔切小丁。4、鍋燒熱,放花椒小火焙出香味。5、用擀麪杖擀碎待用。6、鍋內重新放油燒熱,放薑末。7、放五花肉煸出油,加半茶匙鹽使肉入味。8、放蒜末葱碎和胡蘿蔔翻炒。9、翻炒幾分鐘。10、放入花椒末。11、放入拌飯醬翻炒。12、倒入生抽。13、撒入胡椒粉。14、倒入兩大碗熱水。15、放入豆腐塊。16、大火2-3分鐘,轉小火至湯汁收至三分之一。 TAG標籤:私房 馬婆 豆腐 馬婆豆腐怎麼做 馬婆豆腐的做法 馬婆豆腐的做法步驟 馬婆豆腐怎麼做好吃 馬婆豆腐的最正宗做法 馬婆豆腐的家常做法 馬婆豆腐 #