馬齒筧怎麼做，馬齒筧的做法

“馬齒筧是一味食藥兩用的野菜，殺菌消炎、降血壓、還能延緩衰老呢”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬齒筧的做法步驟

• 1、新鮮的馬齒筧，現在的季節正是馬齒筧生長旺盛的時候

• 2、清洗乾淨

• 3、鍋中燒水，放入馬齒筧，焯水（焯水可以去除馬齒筧的酸味，也使馬齒筧炒起來更脆），撈出過涼水，瀝乾水分

• 4、起鍋燒熱，加油

• 5、放大蒜煸香，加辣椒，放入馬齒筧快速翻炒均勻，加鹽，雞精調味

• 6、不可辜負的一道野菜上桌了

小竅門

炒馬齒筧全程都要大火，快速炒好，不要炒太熟了，要不能就軟噠噠的不好吃