芹菜雞蛋鹹食怎麼做，芹菜雞蛋鹹食的做法

“這是一款老少皆宜的家常早餐麪食，通過菜葉、雞蛋、麪粉和其他配料的融核，從色香味多個方面增加了人們的食慾，既方便有好吃，將鹹食疊成三角形，更會吸引兒童寶寶們的胃口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹菜雞蛋鹹食的做法步驟

• 1、芹菜葉洗淨，切成末。

• 2、葱切末，備用。

• 3、雞蛋打入湯盆中，加食鹽打散。

• 4、加入麪粉和清水。

• 5、用筷子打勻，直到沒有乾麪疙瘩。

• 6、加入葱末打勻。

• 7、加入芹菜葉末打勻。

• 8、鍋內加少量底油，燒熱後，用小勺舀兩勺放入鍋中。

• 9、關小火用鏟子攤平，改大火煎至上面凝固，底面金黃。

• 10、用鏟子將餅丕翻過來，將另一面也煎至金黃。

• 11、出鍋裝盤。

• 12、將鹹食對摺兩次，疊成三角，整齊碼放盤中。

小竅門

芹菜葉和大葱都要切成細末，一是容易熟，二是鹹食成品不破；要根據情況分幾次加水；鹹食翻動時，要用鏟子從中間除起，平底鍋快速配合，保證餅丕不碎。