麻辣萵筍絲怎麼做，麻辣萵筍絲的做法

“當一桌的大魚大肉讓人感到有些油膩時，一碟青翠碧綠的小菜是否會顯得分外顯眼呢！將辣椒和花椒加入其中，開胃解膩就靠它啦！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣萵筍絲的做法步驟

• 1、大蒜切片，幹辣椒切小段。

• 2、萵筍去皮洗淨切絲。

• 3、鍋中油熱後，放入辣椒和大蒜爆香。

• 4、再加入花椒爆香。

• 5、最後放萵筍絲炒熟後加鹽和蠔油調味即可。

小竅門

萵筍放入後要大火快速炒，斷生即可。