鴨蛋菜芯幹煮夜開花怎麼做，鴨蛋菜芯幹煮夜開花的做法

“瓠子在我們寧波這裏叫夜開花，適宜各種類型的水腫，諸如心臟性水腫，腎炎水腫，肝硬化腹水等食用。今天買菜，選擇了夜開花，做了鴨蛋菜芯幹煮夜開花，味道不錯，瓠子甜甜的好吃。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨蛋菜芯幹煮夜開花的做法步驟

• 1、食材：夜開花、菜芯幹、鴨蛋。

• 2、將鴨蛋打成蛋液。

• 3、將夜開花去皮清洗一下。

• 4、放在案板上切成片。

• 5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。

• 6、隨後，加適量的清水煮開煮至夜開花熟軟。

• 7、接着，合入菜芯幹翻動一下煮開煮上2分鐘。

• 8、然後，倒入鴨蛋蛋液煮至凝固。

• 9、最後，加適量的鹽。

• 10、加適量的味精。

• 11、調味翻勻即成。