香菇肉片蓋飯怎麼做，香菇肉片蓋飯的做法

“如果一個人在家，不需要炒太多菜，雙想吃得可口的話，蓋飯是個省料又省時的選擇噢，當然是在你家在米飯剩下的情況下。蓋飯的搭配有很多，有西紅柿雞蛋蓋飯、有魚香肉絲蓋飯，這次要做的是香菇蓋飯，菜飯一起吃，方便又美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉片蓋飯的做法步驟

• 1、將香菇去根，將大塊的蘑菇撕成小塊，洗淨，放入沸水中焯熟。

• 2、切好幾片豬和少量葱姜。

• 3、切好幾片豬瘦肉。

• 4、再放入香菇翻炒。

• 5、放入醬油。

• 6、放入五香粉。

• 7、放入鹽。

• 8、放入味精。

• 9、放入調好的水澱粉，大火收汁。

• 10、倒在米飯上即可。

小竅門

1我的成品圖用的是這次做的，感覺這次做得漂亮一些，步驟圖中用的是大香菇，所以撕成了小塊，如果你和我一樣用的是小朵的香菇，就不用撕了，而且這樣更有嚼頭。
2香菇焯一下後，炒時更容易熟。
3水澱粉不要調得太稠，否則入鍋後容易糊鍋。