“馬上五一了,我們這邊要開始禁漁了。禁漁4個月,就沒新鮮海鮮啦。
趁着新鮮買了一條十幾斤的大鮁魚,準備各種做着吃。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎鮁魚片的做法步驟
1、分成塊的大鮁魚。
2、切半公分厚的片。
3、放食鹽。
4、放料酒。
5、放葱姜。
6、放五香粉。
7、拌均勻,醃製40分鐘,中間翻面。
8、魚片撒上面粉。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放魚片煎。
11、切西葫蘆和胡蘿蔔。
12、蔬菜片放醃製魚的盤子裏滾一下。
13、魚片一面金黃翻面,兩年都金黃就可以起鍋。
14、裝盤。
15、蔬菜片直接放到煎魚的鍋裏煎熟,裝盤。
16、成品。