家常麻辣燙，麻辣燙

食材明細

• 微辣 （口味）
• 氽 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常麻辣燙的做法步驟

• 1、準備好香料

• 2、鍋內放油燒熱，放入豆瓣醬炒出紅油

• 3、放入香料炒香，開小火多炒一會兒，味道更香哦

• 4、鍋內加入清水，放入鹽

• 5、放入雞精燒開

• 6、準備好蔬菜，摘洗乾淨，控水

• 7、金針菇去根洗淨，香菇洗淨撕成小朵

• 8、湯開後，放入一塊豆腐皮，我用的是乾的，如果是鮮的可以晚點下。

• 9、將準備好的食材放入鍋內煮開

• 10、撒孜然粒即可，也可以再撒點芝麻。

小竅門

煮菜的時候先下不容易爛的，比如火鍋丸子，然後下菌菇類，最後煮蔬菜。