土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法 西紅柿土豆胡蘿蔔燉牛肉 土豆胡蘿蔔燉牛肉怎麼做
“收拾冰箱的時候有塊牛肉怎麼也放不回去了……囧……就只好拿來燉了。可是牛肉配什麼菜才能好吃又有營養呢?當然是西紅柿啦,土豆啦,胡蘿蔔啦……巧了,這三樣家裏都有,而且各剩一個,就拿來燉在一起啦~嗯~這味道啊,別提多美啦!我可是一個人吃了三大碗啊!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法步驟
1、西紅柿去皮切塊,土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊,牛肉切成1.5釐米見方的塊。葱切段,薑切片。
2、牛肉冷水下鍋焯。
3、開鍋後撇去浮沫,撈出牛肉塊。
4、鍋裏倒適量油,用葱花或蒜末爆一下,下西紅柿炒成醬。
- 5、鍋裏倒油,加入花椒、八角爆香,加入適量醬油後,將牛肉倒入,翻炒。
6、將炒好的西紅柿醬、牛肉倒入鍋中,倒入土豆、胡蘿蔔塊、葱段、薑片、鹽、糖、酒,加水,使之起碼沒過食材。燉2小時左右即可。