牛肉青椒肉段怎麼做，牛肉青椒肉段的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

牛肉青椒肉段的做法步驟

• 1、準備牛肉切小塊兒澱粉適量。

• 2、澱粉用水泡一下。

• 3、把配料切好備用。

• 4、把澱粉水倒出去一些然後和牛肉拌到一起。

• 5、鍋裏燒油.7成油温下鍋炸。

• 6、炸至金黃撈出控油。

• 7、鍋裏油再加熱.肉段配料下鍋復炸一遍撈出控油。

• 8、把油倒出.再熱鍋涼油下葱花薑絲爆鍋。

• 9、填大約兩勺水.放蒜鹽味精雞精生抽醋調味再下水澱粉勾芡把肉段配料下鍋翻勻然後就可以出鍋了！

小竅門

油鍋下肉段會崩油.大家小心燙傷儘量把澱粉裹勻.澱粉水別太多.不發散.抓着不太硬就行.有什麼問題可以給我留言。