豬肉丸燴白菜怎麼做,豬肉丸燴白菜的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉丸燴白菜的做法步驟
1、切好葱姜,備好大料。
2、提前做好的炸至4、5分熟的豬肉丸子。
3、起油鍋,葱姜,大料入鍋煸香。
4、加醬油。
5、加適量高湯。
6、加白糖。
7、丸子入鍋。大火燒開,改文火蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。
8、白菜洗乾淨,切成塊。
9、丸子7、8分熟時加鹽、味精。
10、白菜入鍋燴。
11、白菜熟,入味,即可出鍋裝盤。
小竅門
1、文火慢燴,丸子更入味。
2、出鍋前勾薄芡,菜的看相更好。我家食客不喜歡芡汁,所以這步就免了。