白菜豬肉燉寬粉怎麼做,白菜豬肉燉寬粉的做法
“冬日裏最美味的家常菜,每天都搬上餐桌,還是吃不夠。尤其喜歡寬粉,不只香糯還有嚼頭,白菜豐富的粗纖維,不但潤腸還有排毒的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白菜豬肉燉寬粉的做法步驟
1、白菜洗淨,豬肉切片
2、白菜切豎條,豬肉加入料酒、生抽醃製幾分鐘
3、胡蘿蔔去皮洗淨切條,寬粉提前冷水浸泡至軟,或者焯水至軟
4、砂鍋加入適量的油,爆香五香粉,葱姜
5、加入醃製好的豬肉片翻炒
6、加入胡蘿蔔、白菜絲翻炒
7、加入適量的水,加入寬粉大火燒開,中火燉5-8分鐘
8、寬粉變得透明即可關火,加入鹽、味極鮮醬油調味,喜歡辣的加點辣椒油就OK了
9、出鍋。
小竅門
燉白菜和寬粉時要注意觀察燉鍋,不可燉的時間太長,避免寬粉燉碎,白菜燉熟即可,時間長了不好吃。