製作糖粉的家常做法的餐飲精選

“因為要做冰皮月餅，想著裏面的餡我也要自己做，之前剛好買了一包太古砂糖，因為平時很少吃糖，所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉！這樣砂糖就不用一直放在一邊，久了怕過期！如果沒有攪拌機那就要去超市買了！”食材明細主料白砂糖...

“翻糖軟糖皮主要適合翻糖的包面，不適合造型哦”食材明細主料糖粉（900G）明膠粉（9G）泰勒粉（9G，或CK粉）輔料葡萄糖漿（168G）水（57G）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻糖軟糖皮製作配方的做法步驟1、1將水和明膠粉稱在一起2、2水...

作為一個專業的吃貨，絕對不能不知道雞公煲這道美食的，特別是冬天，三五好友圍坐在一起吃着雞公煲，真的是一種很特別的享受，而且作為雞公煲的主角雞肉，從原材料的挑選就是很考驗功夫的，今天就來教一教大家制作一道美味的雞公煲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘上次去街上買的羊腿肉真不錯，做了葱爆羊肉，老公喜歡喝湯也比較喜歡吃粉，我和他就是在一家粉店認識的。今天是我們認識的兩年紀念日於是又做了這個羊肉粉...

説到螺絲粉，很多人口水就流不停，著名的廣西螺絲粉也是傳遍大江南北，相信大多數人都是吃過的，但是吃過只是吃過而已，應該沒多少人會做吧，那個味道不知道怎麼做的，怎樣才夠正宗呢，今天就讓小編和大家一起來找找螺絲粉是如何製作...

説到家常泡菜估計有很多朋友們都會覺得很熟悉，相信有不少朋友們都會有自己動手製作泡菜的經歷，泡菜是一道十分常見而且美味可口的配菜之一，它的味道酸甜可口，可以幫助我們開胃健脾，因此不少人都很喜歡吃，那麼，製作家常泡菜放...

“名菜名吃味道標準化定製化體驗中心青島大廚四寶餐料有限公司”食材明細主料麪條（1把）輔料西紅柿（半個）黃瓜（1根）白開水（500ml）大蒜（6瓣）醬油（15ml）紅油辣子（15ml）鹽（5g）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼麪的做法步驟1、鍋裏...

家常菜主要指的是我們平時自己在家裏做的一些菜餚。製作方法簡單，食材準備方便，所用到的烹飪器具也比較單一。因此平時我們在家裏做的菜都可以叫做家常菜。家常菜相比飯店裏面的菜，雖然沒有精緻的擺盤，沒有一些奇珍異味，但...

“今天做一款簡單的家常糖醋里脊，酸甜可口，色澤金黃誘人，孩子最愛，方法和配方都很簡單，學會了可以天天在家吃。”食材明細主料豬裏脊（500克）蛋清（1個）白胡椒粉（1小勺）料酒（1勺）鹽（1小勺）輔料普通麪粉（1大勺）玉米澱粉（1大勺）泡打粉（2克）蛋黃...

“我是主廚分享牛扎糖的製作步驟和配方，喜歡吃的朋友要收藏哦”食材明細主料蛋白粉（38克）鹽（4克）葡萄糖漿（550克）杏仁（200克）輔料水（38克）砂糖（50克）黃油（100克）開心果（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛軋糖製作的做法步驟1...

“糖色是川菜常用的一種着色劑，例如川菜裏的東坡肘子、櫻桃肉、滷菜等都要用到它。糖色一般分為兩種，一種是水糖色，另一種是油糖色。油糖色製作比較快，但在炒制過程中有一定的危險，所以今天叫大家的是水糖色。炒糖色的原料...

食材明細主料綿白糖（350克）輔料礦泉水（200ml）配料香檸檬（半個）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）轉化糖漿製作的做法步驟1、準備材料，很簡單。水可以用自來水。2、檸檬擠出汁，直接用手擠得。有種子和殘渣，注意用時過濾。3、白...

“川菜是我最喜歡的菜系，提到川菜不得不提川北涼粉，對於我們這樣無辣不歡的人來講，那簡直就是涼菜中的吳彥祖啊~~”食材明細主料豌豆粉（150g）輔料紅油（1匙）麻油（半匙）米醋（1匙）味極鮮（1匙）香油（少許）蒜末（少許）薑末（少許）葱末（少許）永川豆...

今天，小編我將會給大家介紹一道美食，這道美食的名字就是通心粉糖水。説到通心粉糖水，大多數人第一時間想到的就是其甜甜的口感。很多人在品嚐過這道美食以後就被其美味所深深吸引了，但是大多數人卻不知道其製作流程。接下...

“將上述原料磨碎，輾成粉未，拌勻，使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱於世。配方二製出的咖哩粉性質比較温和。”食材明細主料胡萊子（100克）疣果於（100克）小茴香子（100克）胡盧巴子（100克）胡椒1（100克）紅辣椒幹...

“獻給沒有料理機的寶寶們，簡單易操作。”食材明細主料白糖（95g）輔料玉米澱粉（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制糖粉的做法步驟1、白糖和玉米澱粉混合。2、裝入保鮮袋。3、用擀麪杖來回壓。4、倒出來過篩5、剩下...

“如何用奶粉製作酸奶”食材明細主料全脂速溶奶粉（130g）水（1000ml）輔料酸奶發酵劑（1g）白糖（50g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶粉製作酸奶的做法步驟1、準備好做酸奶的原料，水温不能超過45°；2、1000ml水裏倒入130g全脂...

火腿腸是我們小時候最愛吃的東西之一，那時候我們不會去細細研究火腿腸的成分及製作工藝，也不會去想着它的出處，僅僅是出於對肉的的需求，看着街邊路攤上的煎火腿，對美味的嚮往才想要去品嚐火腿。長大之後，我們對於健康食品的...

食材明細主料麪粉（適量）輔料白糖（適量）食用油（適量）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常糖餅的做法步驟1、用温水把麪粉活成麪糰，醒二十分，再揉至麪糰沒有空隙無小孔兒，把麪糰揪成大小相等的面劑子。2、取適量白糖，用擀麪杖...

桂花是中國傳統十大名花之一，人們通常會採集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖。今天給大家介紹的是桂花糖的製作方法，桂花糖是用新鮮的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被廣泛的用於湯圓、月餅、蜜餞、甜羹等傳統小吃糕餅...

食材明細主料馬蹄粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蹄粉製作涼粉的做法步驟1、馬蹄粉。2、一杯粉。3、加入一杯水。4、攪拌均勻。5、過篩備用。6、鍋子放入五杯水。7、倒入粉漿。8、不停攪拌。9、...

“自己做的豆腐，雖比不上外面買的口感嫩滑，不過是純天然的食材，即解決了家裏的剩餘黃豆，也過足了DIY的癮。”食材明細主料黃豆（2把）輔料青椒（適量）黑木耳（適量）配料白醋（適量）鹽（適量）糖（適量）郫縣豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時...

“製作焦糖醬，是利用了糖的焦化性質。糖在高温的時候會發生焦化反映，產生金黃到棕色的顏色，也產生具有特殊風味的物質。”食材明細主料冷水（25克）開水（90克）輔料細砂糖（125克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦糖醬製作的做...

炎炎夏日，人的食慾就會降低，平時愛吃的食物也會失去吸引力，而在這個時候如果能吃上一口涼涼的食物，那絕對是件幸福的事，夏日裏最受歡迎的食物除了綠豆湯以外莫過於涼粉了，且它有多種不同的做法，每種都有不同的口感，下面就隨小...

我們在日常生活中經常會喜歡用麪食或者粉條來代替米飯，有時候早餐也是將他們當作早餐食用的。麪食的種類是非常的多的，他們的原料都是以一些你喜歡的食物為原料的，所以大部分人都是非常喜歡的。但是今天小編要介紹的是紅...