玉米蘿蔔燉排骨的做法 【玉米蘿蔔燉排骨】補鈣很關鍵 玉米蘿蔔燉排骨怎麼做
“【排骨】有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒、青少年和老人提供鈣質。
【玉米】中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。
【白蘿蔔】含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米蘿蔔燉排骨的做法步驟
1、白蘿蔔切塊。入開水中焯去辛辣味。
2、將排骨切好。入沸水中焯30秒,撈起瀝乾水分。
3、將排骨、白蘿蔔放入煲中。
4、玉米切塊,放入煲中,加適量清水。
5、加蓋子,大火煮開後改小火,燜煮45分鐘。
6、放入半勺鹽,一勺濃縮雞汁(或雞精),1/3勺料酒,1/2香油,1/3胡椒粉,撒葱花即可。