豉香鍋巴洋芋怎麼做，豉香鍋巴洋芋的做法

“土豆，學名馬鈴薯，別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。
　　其塊莖中約含澱粉15－25%，蛋白質2－3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C、維生素A及B族類維生素。
　　土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。美國農業部農業研究所認為：“每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，可以得到人體所需要的一切物質元素。”
土豆、我們這兒叫洋芋、我們家的最愛、怎麼吃都喜歡😁😍😋😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香鍋巴洋芋的做法步驟

• 1、新鮮土豆去皮洗淨

• 2、切滾刀

• 3、鍋中倒入適量清水、燒開放入土豆、少量鹽、煮熟

• 4、鍋中倒入適量油、五成熱放入土豆、

• 5、準備佐料切小、

• 6、不時翻炒、至表面有鍋巴、（金黃色）

• 7、下入泡椒粒、葱白、姜蒜粒炒香

• 8、下入豆豉、蠔油炒香

• 9、下入適量醬油、炒勻

• 10、起鍋、好香呀、開吃咯！

小竅門

1、用新鮮土豆更清香、(今年才挖出來的土豆）
2、您若不喜歡泡椒可以用胡蘿蔔粒代替、