茴香老奶洋芋怎麼做，茴香老奶洋芋的做法

“老奶洋芋是雲南的一道傳統美食，因其口感綿軟，連沒牙的老奶奶都能吃，所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋，更添了一分清香滋味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茴香老奶洋芋的做法步驟

• 1、洋芋2個洗乾淨表面的泥土，加水煮至筷子能輕鬆戳入即可，拿出來撕掉皮，放在碗裏，用小勺壓碎。

• 2、茴香洗淨切碎備用。

• 3、炒鍋放油燒熱，先入洋芋翻炒。

• 4、再將茴香倒入炒拌均勻，加鹽和味精調味即可。

小竅門

洋芋儘量買小個的，容易煮熟。