酸菜炒肚尖怎麼做，酸菜炒肚尖的做法

“豬肚，益氣養胃，補胎氣，補虛損。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜炒肚尖的做法步驟

• 1、清洗乾淨的豬肚切小塊。

• 2、豬肚加入鹽、雞精、白糖、酵母、小蘇打、生粉、蛋清、生抽、油醃製半小時後，拉油打起控油。

• 3、鍋燒熱下洋葱、薑絲、葱頭、沙茶醬、幹辣椒煸香。

• 4、再下豬肚酸菜煸炒1分多鐘左右，灑上胡椒粉，淋上少許香油。

• 5、裝盤。