香嫩的尖椒韭菜芽炒豬肚如何做好吃又美味
尖椒韭菜芽炒豬肚十分香嫩，裏面食材也是十分豐富的。豬肚的味道十分鮮美，而那整齊的紋路看起來也是十分美觀，咬上一口美滋滋的。夾一口韭菜，那翻炒過後的味道更加香軟，更加細膩。如果覺得味道不怎麼濃的話，可以適當的加一些胡椒粉哦！
主料
豬肚 ：160韭菜 ：適量
尖椒 ：80
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
食材：熟豬肚、尖椒（已清洗）、韭菜芽（已清洗切開）
2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。
調味炒勻，即成。
