泡椒炒鹹菜乾怎麼做，泡椒炒鹹菜乾的做法

“鹹菜乾就是把醃製好的鹹菜，切條，曬半乾，再蒸熟，再曬乾。
如果切條後用醬油醃好再曬再蒸約就是當地有名的紅鹹菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒炒鹹菜乾的做法步驟

• 1、鹹菜乾泡軟，洗去多餘鹽分。

• 2、泡發好的木耳切寬條。

• 3、大蒜切片，取幾塊肥一點的燒肉，切條。

• 4、泡椒切段。

• 5、熱鍋冷油，油熱放肉，泡椒，蒜片，爆出香味。

• 6、放鹹菜乾和木耳，翻炒均勻放生抽。

• 7、翻炒均月放味精。

• 8、炒2分鐘。

• 9、放葱絲，炒均勻即可。

• 10、成品。

小竅門

炒這個最好用肥一點的豬肉，別忘了放蒜，只要這兩種配料有就很香，其他的隨機搭配。