孜然香烤金倉魚的做法 孜然香烤金倉魚做法 孜然香烤金倉魚怎麼做
“金倉魚,肉質鮮嫩又少刺,很適合孩子和老人食用,是主婦們的最愛。烹飪起來也方便,紅燒、清蒸都好吃,今天做了這款香烤金倉魚,外焦裏嫩,十分美味,愛吃燒烤的朋友們試試吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然香烤金倉魚的做法步驟
1、準備好葱花,辣椒,薑末,蒜末
2、辣椒碎,孜然放入碗中,加入生抽,米酒,所有調味料攪拌均勻,加入適量鹽大概1小匙
3、金倉魚清洗乾淨,控幹水分備用
4、把調好的醃料放進魚裏,充分抹均勻,醃製3個小時
5、醃製好的魚放在烤盤中
6、放入預熱好的烤箱,中層上下火180度,烘烤10-15分鐘左右,表面變成漂亮的金黃色,多餘的水分消失即可
7、烤好後取出
8、美味的烤魚新鮮出爐了,裝碟即可食用
小竅門
1、先烤後刷油,便於將多餘的水分逼出。
2、金倉魚要清理乾淨,如果不喜歡金倉魚換成別的魚也可以。
3、建議用孜然粒和辣椒碎,不要用辣椒麪和孜然面
4、辣椒粉和孜然粉別放太早,否則乾粉會烤糊,影響烤魚的口味。
5、我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度。