韭菜炒雞蛋的做法 【私房快手小炒】新手入門菜---韭菜炒雞蛋 韭菜炒雞蛋怎麼做

“韭菜炒雞蛋和西紅柿炒雞蛋，屬於零技巧的小炒，一般的新人都是選擇這樣的小炒入手，這個很簡單，只要鹽味合適，基本都是可以的，但是要想炒的更好吃，主要是火候和速度。相信自己，就是不會做飯的你也一定能炒出好吃的小炒哦！

平時不做飯的你，不妨做個【韭菜炒雞蛋】給家人，相信家人一定會很開心！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、洗紅的韭菜和雞蛋。

• 2、韭菜切成寸段。

• 3、雞蛋加入一勺紹酒打散，鍋熱放入油7成熱放入雞蛋滑散。

• 4、鍋內少許油，微微熱小火放入韭菜翻拌一下。

• 5、加入鹽和雞蛋。

• 6、然後翻拌均勻韭菜變色即可出鍋。

小竅門

1、韭菜容易出水，入鍋後要快速拌勻加入調味拌勻，這樣不會出水。
2、韭菜不要炒的過於熟，9成熟出鍋正好全熟。
3、韭菜雞蛋味道很鮮也很濃厚的味道了，所有不用放其他的調味品。