牛肉丸怎麼做，牛肉丸的做法

“我哥給我拿了塊牛肉。趁着放假有時間把筋頭巴腦的部分和淨牛肉分隔開，筋頭巴腦醬一下，淨肉做成肉丸子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉丸的做法步驟

• 1、牛肉5斤。

• 2、只取淨肉。

• 3、清水反覆一下。

• 4、切葱姜和泡姜。

• 5、取絞肉機。

• 6、放入肉塊和葱姜。

• 7、打成肉糜。

• 8、取出肉糜，放食鹽。

• 9、放味精。

• 10、取椒鹽。

• 11、放椒鹽。

• 12、放食用油。

• 13、放生抽。

• 14、攪拌均勻。

• 15、放澱粉。

• 16、拌勻後，放清水。

• 17、一個方向使勁攪拌，肉餡上勁即可。

• 18、鍋燒開水，關火。

• 19、做丸子。

• 20、放鍋裏，放滿即可開火。

• 21、中火煮開鍋即可。

• 22、撈出丸子，再做下一波。

• 23、成品。

小竅門

做好的丸子冷凍收藏，可以用來煮麪、做湯等。