奶酪蘑菇雞肉卷怎麼做，奶酪蘑菇雞肉卷的做法

“家裏時常做披薩，會買奶酪碎，試着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在雞肉裏，烤出來的味道太好吃了。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酪蘑菇雞肉卷的做法步驟

• 1、雞腿肉去骨，放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蠔油的醃料，醃製20分鐘。

• 2、雞腿肉在醃製前用刀背拍打一下，使得雞肉更平整。

• 3、用蟹味菇或者口蘑都可以，開水煮熟切碎。

• 4、為了口感更清新，可以加一些歐芹進去，也是切碎。接着把切碎的食材都放入紗布裏。

• 5、過濾掉其中的水分，儘量幹一些。

• 6、醃製好的雞肉上鋪上一次奶酪碎，再放入切碎的食材。

• 7、將雞腿捲起來，一定儘量卷的緊實一些，可以用棉繩捆綁。

• 8、把卷好的雞腿用錫紙包裹好，兩頭擰成糖果形狀。

• 9、烤箱預熱200度，上下火烤20分鐘。接着取出雞腿，打開錫紙，錫紙上會有湯汁，在雞腿上抹一層黃油，烤箱220度繼續烤10-15分鐘，雞皮烤酥即可。

• 10、烤好去掉棉繩，切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。