奶酪雞肉蘑菇派如何做好吃又美味
主料
雞腿 ：三隻青紅黃彩椒 ：各1/3個
紅茶 ：2包
牛奶 ：300ml
三花淡奶 ：300ml
輔料
澱粉 ：適量鹽 ：1/2 1/2茶匙
料酒 ：2茶匙
現磨黑胡椒碎 ：1/2茶匙
番茄沙司 ：3湯匙
白醋 ：1.5湯匙
糖 ：1.5湯匙
水 ：100ml
蒜末 ：1茶匙
清水 ：300ml
砂糖 ：適量
具體步驟
1. 低筋麪粉混合過篩兩遍，放在保鮮盒中，牛奶與蛋黃混合打勻備用。
2. 將保鮮盒裏的麪粉中間挖個小坑，倒入牛奶蛋液、橄欖油。
3. 將保鮮盒蓋子蓋緊，雙手握住保鮮蓋上下左右大力搖晃半分鐘，使蓋內材料充分混合成麪糰。用橡皮刮刀將盒內麪糰攏在一起，若角落處有未混合勻的白色麪粉顆粒，用刮刀仔細拌勻。將麪糰略揉成團，放在冰箱裏面凍半個小時。
4. 鍋內放少許橄欖油，加入雞肉翻炒。
5. 用鍋內的油把蘑菇略炒一下，加入黑胡椒粉和鹽炒至斷生。
6. 奶油奶酪用打蛋器打軟，逐只加入雞蛋打勻，再加入淡奶油拌勻。
7. 將雞肉和蘑菇料鋪在派皮裏，倒入芝士糊，表面撒上對切的櫻桃番茄。
8. 烤箱提前180度預熱，烤30分鐘至表面金黃色取出。
