沙拉醬蒜蓉烤蝦怎麼做,沙拉醬蒜蓉烤蝦的做法
“平時烤蝦一般都只用蒜蓉,因為這樣已經很想很好吃了,但是今天,按照小朋友提的要求,要在蝦身抹上沙拉醬。試了一下,哇,這口感真不是蓋的,太好吃了!大家可以試試,非常簡單。我用了阿根廷紅蝦,挺大個的。也可以用常見的基圍蝦羅氏蝦等,味道都非常棒!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙拉醬蒜蓉烤蝦的做法步驟
1、準備好大蝦,洗淨。
2、用剪刀剪開蝦的背部,挑出蝦線。
3、然後剝去蝦頭和蝦殼,最後一截蝦尾留着。
4、將蝦仁放入碗中,倒入料酒醃製半小時,可以去腥。
5、剝去蒜衣。
6、用刀姜蒜拍碎後,剁成蒜蓉。
7、準備好沙拉醬,將蝦放入滾一圈,沾上沙拉醬。
8、然後放入蒜蓉中,在滾一圈,使其沾滿蒜蓉。
9、烤箱200度預熱。烤盤中鋪好錫紙,刷上薄薄的一層橄欖油。
10、將蒜蓉蝦放在烤盤上,中層,上下火,200度,烘烤20分鐘即可。
小竅門
阿根廷紅蝦的蝦筋內,有很多泥沙等髒污,一定要剪開完全清理乾淨。用別的蝦也可以。
剁蒜蓉前,用刀背拍碎後再剁,會更容易些。