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紫蘇麻辣魚怎麼做,紫蘇麻辣魚的做法

紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做

食材明細

主料
  • 包頭魚 (適量)
輔料
  • 粉條 (適量)
  • 紫蘇 (適量)
  • 雞蛋 (一個)
配料
  • 香魚料 一包 (適量)
  • (適量)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紫蘇麻辣魚的做法步驟

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第2張

    1、魚處理乾淨

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第3張

    2、將魚兩邊的肉剔下,魚骨切塊

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第4張

    3、片下來的魚肉切成魚片,用蛋和鹽抓勻

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第5張

    4、粉皮切條,紫蘇洗淨備用

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第6張

    5、熱鍋下油炒香薑片,將香水魚料倒入鍋肉爆香

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第7張

    6、將魚頭和魚骨一塊下鍋稍煎

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第8張

    7、加兩碗水煮至魚湯變濃

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第9張

    8、魚湯濃時加入紫蘇

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第10張

    9、依次下粉皮

  • 紫蘇麻辣魚的做法 紫蘇麻辣魚怎麼做 第11張

    10、粉皮變軟,一片片加入魚片斷生即可出鍋,另起鍋燒點熱油澆在魚上即可