孜然苦瓜怎麼做，孜然苦瓜的做法

“利好的苦瓜因其奇苦的味道，讓許多人想想還是不願意動筷。如果喜歡孜然的味道，就用孜然來打敗苦瓜。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗乾淨。

• 2、將苦瓜去瓤。

• 3、去瓤後的苦瓜切成條。

• 4、苦瓜入煮鍋焯水。

• 5、撈出後放到涼開水中過涼。

• 6、過涼後撈出瀝乾水。

• 7、瀝乾水的苦瓜放到容器中，加鹽攪拌均勻，殺殺水分，進底味。

• 8、擠出殺出的水後加孜然粉攪拌。

• 9、攪拌均勻裝盤，再撒些孜然粉即可享用。

小竅門

1、焯苦瓜可以用淡油鹽水。
2、調味品依據個人口味添加。
3、此菜主要品孜然的味道，不宜添加多種調味品。