孜然蘑菇的做法 孜然蘑菇（平菇） 孜然蘑菇怎麼做

“平菇含豐富的營養物質，每百克幹品平菇含有蛋白質7.8克，脂肪2.3克，水分10.2克，多糖類69克，粗纖維5.6克，鈣21毫克，磷220毫克，鐵3.2毫克，維生素B0.12毫克，維生素B27.09毫克，尼克酸6.7毫克，還含有8種人體必需氨基酸，供人體所需，且氨基酸成分齊全、種類齊全。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然蘑菇的做法步驟

• 1、平菇掰成小朵，洗淨。

• 2、焯熱水後控幹水分（水開放平菇，水開撈出來）。

• 3、鍋中放葱花、幹辣椒和孜然粉爆香。

• 4、放入平菇，先炒2-3分鐘，讓平菇的水分蒸發一下，炒至微微變色。

• 5、放入生抽、蠔油、雞精和和蒜末，翻炒均勻。

• 6、出鍋，開吃！

小竅門

相信我，真的有烤蘑菇的味道。