銀耳煲雪梨怎麼做，銀耳煲雪梨的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳煲雪梨的做法步驟

• 1、準備了下材料，沒有雪梨就拿了一般的梨子代替嘍

• 2、材料切配，泡發

• 3、用温水洗洗

• 4、加入淨水

• 5、加蓋煲五六個小時，直到湯汁粘稠

• 6、湯汁粘稠

• 7、其實煲是加冰糖最好，我用了白糖代替

• 8、成品

小竅門

1.選木耳時要品質好些的。
2.我一般都是晚上睡時煲調自動，第二天早上剛剛好。
3.最好當天煲出來的當天喝完，，銀耳好吃，卻也有一定的危險性。有一種情況，會使得銀耳變成“毒藥”，那就是食用過夜的銀耳湯（羹）。因銀耳含有較多的硝酸鹽類.煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裏的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡.家庭做銀耳湯時，應現做現吃.所以，過夜的銀耳最好不要食用。