橙香山藥羹怎麼做，橙香山藥羹的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙香山藥羹的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、取鍋加水和糖煮開後加入紅棗進行滒燒。

• 3、煮開後轉小火煮到這樣子，糖漿變濃，紅棗顏色變深皮變皺。

• 4、紅棗倒岀待用，其實紅棗在這裏只是點綴作用可以忽略。

• 5、橙皮去除白色部分，一小份切絲待用。

• 6、燒完紅棗的鍋不用洗加水和橙皮煮。

• 7、這時間處理山藥，山藥去皮用刨絲器刨絲入碗中，碗中的水要滴少許白醋防止山藥變黑。

• 8、這時橙皮也煮開岀味。

• 9、慢慢倒入山藥，要邊攪邊加入，注意粘鍋。

• 10、山藥加入後煮開就可以調入白糖，撈岀橙皮即可。山藥煮開轉中火還要攪拌防止粘鍋，山藥帶澱粉不用勾芡，山藥刨成絲很容易熟煮開就熟的。

• 11、岀鍋後點綴紅棗撒上橙皮絲就好了。

• 12、上菜了。

• 13、這山藥羹帶有淡淡橙香，山藥入口爽脆，湯粘稠合適，很好喝的。拍照真是硬傷啊😖