何首烏黑豆烏雞湯怎麼做，何首烏黑豆烏雞湯的做法

“發了三道，都是GG做的，偶很鬱悶，GG很得瑟，
哼，偶也要上一道，不過不是菜菜……是湯……美容養生的哦……哎，其實説實話，這湯也是在GG和美食家“指揮”下，偶做出來的，不過，怎麼説，這是偶一個人獨立完成的哈哈，而且味道相當不錯，很有紀念意義……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

何首烏黑豆烏雞湯的做法步驟

• 1、幹何首烏洗乾淨，用水泡一個晚上。

• 2、烏雞洗乾淨，切塊，扔掉雞屁股，鍋中燒開水，將烏雞塊下鍋焯水，撈出用涼水沖洗乾淨。

• 3、黑豆事先洗乾淨，控幹水分。把鍋洗乾淨，擦乾燒熱，放入黑豆炒至豆皮開裂，盛出。

• 4、何首烏切小塊，薑切片，紅棗洗乾淨，取出棗核。

• 5、高壓鍋倒入約4碗水，依次放入無雞塊，黑豆，紅棗，薏米，首烏，薑片，看下水位，沒過食材8-10CM左右（約半個手掌高度），然後倒入料酒，蓋上蓋子，大火燒開，

• 6、關火後，把高壓鍋端到水龍頭下衝2分鐘涼水，等氣閥下去後，加入洗乾淨控乾的枸杞，攪均勻，加適量鹽，再蓋上蓋子大火燒開，煮10分鐘。OK^

小竅門

首烏黑豆烏雞湯為治高脂血症的常用藥膳，何首烏藥性平和，有良好的補肝腎、益精血作用，黑大豆李時珍謂其“利水下氣”。本晶既補腎陰、潤腎燥，又健脾腎、利水濕，有良好的滋補抗衰功能;烏骨雞補而不膩，温而不燥，能補陰血、填精髓，主療虛損諸症。三物並施，燉湯服食，湯鮮味美，補力大增，共奏滋陰養血、補益肝腎和降低血脂之功。

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