番茄蝦仁豆腐湯怎麼做，番茄蝦仁豆腐湯的做法

“酸酸的番茄，配上嫩嫩的豆腐以及蝦仁，番茄的酸，豆腐的嫩完美融合，味道很棒”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄蝦仁豆腐湯的做法步驟

• 1、番茄兩個，十字花刀後開水燙，去皮

• 2、番茄切細丁，有多小切多小

• 3、蝦仁加鹽，料酒，抓勻

• 4、豆腐從中間橫切，沿着紋路切成大塊（看心情切）

• 5、點火，倒入點油，放入番茄，爆炒

• 6、炒成番茄湯的感覺(建議用熟透的番茄，炒出的汁很多)，放點糖中和點酸味。之後倒入水，大火煮開

• 7、煮開放入豆腐，之後加入點鹽，使豆腐凝住

• 8、再次煮開放入蝦仁

• 9、水澱粉勾薄薄的芡

• 10、擠一點檸檬汁

• 11、撒入黑胡椒（也可以不放，前後對比差別不多，我喜歡吃胡椒就放了一點）

• 12、完成