番茄蝦仁怎麼做,番茄蝦仁的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄蝦仁的做法步驟
1、準備食材。
2、蝦仁用料酒,澱粉,蛋清,少許鹽,醃20分鐘。
- 3、油熱之後,放入葱、姜,爆香,撈出。
4、醃好的蝦仁放入鍋中,炒熟倒出。
5、重新倒入油,油熱後放入切好的葱、姜、番茄。炒至番茄出汁。
6、加入番茄醬,蠔油。
7、加入蝦仁,混合炒好。完成!
小竅門
蝦仁不要炒的過久,否則口感容易老。
1、準備食材。
2、蝦仁用料酒,澱粉,蛋清,少許鹽,醃20分鐘。
4、醃好的蝦仁放入鍋中,炒熟倒出。
5、重新倒入油,油熱後放入切好的葱、姜、番茄。炒至番茄出汁。
6、加入番茄醬,蠔油。
7、加入蝦仁,混合炒好。完成!
蝦仁不要炒的過久,否則口感容易老。