絲瓜肉圓湯怎麼做，絲瓜肉圓湯的做法

“昨天去菜場買菜，看到這種絲瓜，在上海呆了7年還是第一次看到這麼長的絲瓜，這種品種的絲瓜只有家鄉才有，瞬間彷彿回到家鄉的感覺。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜肉圓湯的做法步驟

• 1、絲瓜把皮刮好洗乾淨備用。

• 2、切成不規則的形狀備用。

• 3、肉末內放鹽，玉米澱粉，葱花，姜丁，生抽，雞蛋一個，用筷子攪拌均勻。

• 4、鍋熱放油，下絲瓜快速炒至變軟。

• 5、放入開水。大火煮5分鐘。

• 6、肉丸擠成小圓型放入絲瓜湯裏煮3分鐘。

• 7、加入2克鹽即可。攪拌均勻。

• 8、出鍋倒入大碗中待温慢用。