泰醬酸辣蝦湯怎麼做，泰醬酸辣蝦湯的做法

“傳統做法的冬陰功湯，需要用到基圍蝦、大蛤蜊、口蘑、番茄、香茅（檸檬草）、青檸檬、幼茄、九層塔、薄荷葉、姜、小紅椒、香菜、檸檬葉、椰漿、淡奶油、魚露和橄欖油。
先不説以上這麼多材料你是否都能買齊全了，就光是準備工作你也得費上半天功夫，其實只要買上一瓶冬陰功醬，以上大半的材料你都可以省了。所以今天坨坨媽發的這道酸辣蝦湯就是個超級簡化版的。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰醬酸辣蝦湯的做法步驟

• 1、鮮蝦洗淨，背後剖一刀抽去蝦腸。

• 2、鍋中倒少量油，大火燒至八成熱時，下入薑末炒香，然後加入兩大勺冬陰功醬，一大勺番茄醬，五匙檸檬汁，一小勺幹辣椒粉，魚露兩匙，炒勻，然後加入200ML水，大火燒開後改小火，熬煮8-10分鐘至濃稠。

• 3、改大火，下入鮮蝦煮熟，時間不用太長，3-5分鐘即可。

• 4、最後加入30ML椰漿和20ML淡奶油稍煮即可起鍋裝入碗中，撒上香菜葉，配上黃油烤的麪包片吃更香哦。