砂鍋白蘿蔔絲怎麼做，砂鍋白蘿蔔絲的做法

“白蘿蔔絲湯是一道家常湯品，此湯有消積化痰，適合各個年齡段的人羣，加入排骨燉至的高湯營養又美味，多喝湯水做一個人見人愛的美人女。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

砂鍋白蘿蔔絲的做法步驟

• 1、白蘿蔔絲晶瑩剔透。

• 2、食材準備好。

• 3、排骨加入清水加少許香醋用高壓鍋大火燉1分鐘轉小火燉20分鐘。

• 4、燉好的高湯。

• 5、白蘿蔔去皮。

• 6、切絲。

• 7、鍋裏放植物油放入蘿蔔絲大火翻炒。

• 8、加入適量鹽翻拌。

• 9、移至砂鍋加入高湯末過蘿蔔絲。

• 10、蓋上蓋子大火煮滾轉小火燉20分鐘。

• 11、煮至蘿蔔絲晶瑩剔透加入適量鹽調味。

• 12、灑上香葱。

• 13、香氣四溢，營養美味。

小竅門

1.蘿蔔切粗細均勻的絲，用植物油加鹽炒至出汁再加入高湯。
2.用高湯煮蘿蔔絲味道更加好，如果沒有加清水也可以。
3.我一般排骨中間的肋排用來清蒸或者紅燒，旁邊的雜骨就用來燉湯。