紅棗冰糖貢梨水怎麼做，紅棗冰糖貢梨水的做法

“以京字頭冠名的京白梨，備受清朝歷代君王的喜歡。它成為貢果，也是有一段幾番周折的故事。相傳，清乾隆朝末年，和珅在香山偶遇一賣梨人，他的梨酸甜適中、嫩脆無渣、肉滑汁溢，真是天然美味，便把梨獻給皇上，很快得到封賞。可第二年，皇帝再要食梨時，卻找不到梨的出處。和珅下令速速尋找，歷時三年，終於在乾隆病危之時找到了。這就是產自北京西山軍莊鎮東山村的京白梨。自此，東山村的京白梨被封為“貢梨”。梨子黃皮白心，個小皮薄、肉多核小，酸甜適中、嫩脆無渣、肉滑汁溢，口感軟糯，入口即化，咬上一口香甜似蜜。秋冬季節，用京白梨煮水喝，生津止渴、滋陰降燥，有很好的潤肺作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗冰糖貢梨水的做法步驟

• 1、京白梨、紅棗洗乾淨備用。

• 2、京白梨去皮核切丁，紅棗去核切小塊。

• 3、砂鍋里加入適量的清水。

• 4、開鍋後，倒入切好的梨丁。

• 5、蓋上鍋蓋，再次煮開後轉小火。

• 6、煮十分鐘後加入冰糖。

• 7、加入紅棗。

• 8、攪拌幾下，煮兩分鐘。

• 9、關火利用餘温燜五分鐘即可。

• 10、成品圖。

• 11、生津潤燥。

• 12、養血生肌。

• 13、止咳化痰。