桂花紅棗南瓜蒸怎麼做，桂花紅棗南瓜蒸的做法

“甜棗紅欲滴，潤肺滋補味
紅棗，又名大棗，其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效，民間還有着有“日食三顆棗，百歲不顯老”之説。
早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用，《詩經》已有“八月剝棗”的記載了。《禮記》上有“棗慄飴蜜以甘之”，並用於菜餚製作。
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起蒸煮，可止咳潤肺。再加入健脾和胃的南瓜、提神醒腦的糖桂花，一碗香甜滿溢的蒸品不僅讓人食指大動，而且有着豐富的養生功效。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂花紅棗南瓜蒸的做法步驟

• 1、南瓜清洗乾淨，去皮去瓤，切小塊，紅棗去核後切塊，其中2顆紅棗去核後切成兩半。

• 2、在容器底部鋪上2/3撕成小塊的銀耳，撒上紅棗塊、一半冰糖，之後碼放南瓜。

• 3、最上層鋪滿剩下的銀耳，切成兩半的紅棗，水果丁和剩下的冰糖，撒入幹桂花。

• 4、方太蒸箱選擇普通蒸模式，當温度達到100℃，把碗放入蒸盤中，置入蒸箱下層，蒸20分鐘，直到冰糖融化即可。盛出後表面淋上糖桂花。