自制砂糖茶點餅乾如何做好吃又美味
主料
低筋麪粉 ：110黃油 ：40
輔料
糖粉 ：50雞蛋液 ：10ml
粗砂糖 ：適量
鹽 ：0.6g
香草粉 ：1.25g
牛奶 ：10ml
泡打粉 ：2.5g
1.將黃油切成小粒，適當加温使其軟化。
2.黃油軟化後輕輕的攪打至光滑。
3.加入糖粉，攪拌至糖粉與黃油充分的融合。
4.加入鹽，攪拌均勻。
5.分二次加入打散的雞蛋液，攪拌至合其充分融合。
6.分二次加入牛奶，攪拌至合其充分融合。
7.加入香草粉，攪拌均勻。攪拌好的黃油糊，應該是光滑細膩均勻。
8.將低筋麪粉和泡打粉一併篩入黃油糊中。
9.將合好的麪糰，擀成0.3cm厚的薄片，壓形。
10.把成型的薄片，放入烤盤中，在表面刷上一層牛奶，撒上適量的粗砂糖。
11.烤箱預熱190度五分鐘放入烤箱，中層，烤大概十分鐘，餅乾烤到略有發黃就可出爐了，放冷就可以吃了。
在烤的過程中，一定要多觀察，只要略發黃就可以了，畢竟每家的烤箱温度都不完全一樣。
