燕窩柿子怎麼做，燕窩柿子的做法

“換個花樣吃燕窩，正值柿子季。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕窩柿子的做法步驟

• 1、幹燕窩3克，用純淨水泡發3-4小時，因為這一次我選用的是燕角，所以泡發時間泡了5小時。

• 2、將泡好的燕窩撕開一絲一絲的放入燉盅內，（因為我這次選的燕角，泡好後撕開感覺是“片”狀）燉盅內加入150ml水，將燉盅放入鍋中燉煮30分鐘左右。

• 3、燕窩出鍋前5分鐘放入冰糖即可，時間到以後取出燉盅，打開蓋子晾涼。

• 4、選幾個小一點熟透的柿子，洗淨後去掉尾巴，將柿子肉取出一些，將涼好的燕窩放入柿子中。

• 5、可將小勺或叉子在柿子中攪拌一下，食用時，燕窩中夾雜着些許柿子肉…濃香的燕窩蛋白味夾雜着濃郁的柿子香氣，好看又美味的甜品就做好了。

小竅門

喜歡吃冷飲的朋友可以將做好的柿子燕窩放入冰箱冰鎮一下再吃。
注意燕窩的燉煮時間和水量。