榴蓮冰激凌的做法 夏天的一道清涼－－榴蓮冰激凌 榴蓮冰激凌怎麼做

“榴蓮是我們全家人的最愛，那個香味真是沁人肺腑，不愧是水果之王，以前在家沒吃過榴蓮冰激凌，前幾年去泰國，幾乎每天都要買榴蓮或者吃榴蓮冰激凌，真是大飽口福，現在自己學着做冰激凌，當然首選的水果是榴蓮，做的還沒冷凍好呢昨晚小的們回來就吃了幾個，今天早晨才完全冷凍實了。
這次做的本想裱上小花呢，誰知天太熱裝入裱花袋的榴蓮糊用手一握就軟了，裱不成，管他好看不好看吧，好吃就行。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 調味 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

榴蓮冰激凌的做法步驟

• 1、蛋黃加糖攪勻

• 2、再加牛奶攪勻

• 3、灶上開小火，連加熱連攪

• 4、攪至濃稠稍有紋路即可

• 5、端下來放在涼水盆上速涼

• 6、榴蓮加上50克奶放入料事機裏攪打

• 7、攪打成榴蓮糊

• 8、把榴蓮糊倒入涼透了的奶黃糊裏攪勻

• 9、淡奶油打至七分發

• 10、倒入攪好的榴蓮蛋奶糊中

• 11、攪拌均勻後入冰櫃裏冷凍

• 12、兩個小時後拿出來攪打一下，再放回去冷凍，反覆三到四次

• 13、準備好冰激凌小杯子

• 14、攪打最後一次的結束後裝入小杯子

• 15、留了一點裝入裱花袋，想把上面裱上小花，沒想到天太熱，一會就軟了，所以小花也沒裱成，孩子們喜歡就行