菠蘿冰棍的做法 自制菠蘿冰棍 菠蘿冰棍怎麼做

“菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效，如美容、清理腸胃等。為夏令醫食兼優的時令佳果。

今天買了兩個菠蘿，想做果汁，一時興起做了菠蘿冰棍，純果汁做的口感非常好，裏面的果肉很好吃，冰涼很美味哦。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿冰棍的做法步驟

• 1、菠蘿去皮沖洗乾淨，切塊，水中放入少許的鹽浸泡一會

• 2、沖洗，取一部分把中間硬的芯去掉，切小丁放入鍋內，加適量的水和糖煮開

• 3、撈出控水，用做冰棍裏面的果肉

• 4、撈出控水的果肉涼透備用

• 5、剩下的菠蘿放入料理機，加入適量的水攪拌成果汁

• 6、攪拌的果汁過濾

• 7、把過濾出的粗纖維擠幹水分

• 8、過濾好的果汁，加糖放入鍋內燒開，多加一些糖，否則做出來的冰棍會不甜

• 9、澱粉加少許的水

• 10、加入燒開的果汁裏面，一點點就好

• 11、果汁涼透倒入模具

• 12、加一點果肉

• 13、裝滿模具

• 14、套上塑料袋，這樣做出來不容易污染，放冰箱冷凍4個小時以上即可。

小竅門

多加一些糖，否則做出來的冰棍會不甜，(展開)