雙黃蛋雪糕怎麼做，雙黃蛋雪糕的做法

“網紅雙黃蛋雪糕鹹蛋黃絕對是味覺界的百搭款。簡單幾步，就可以輕鬆擁有爆款網紅雙黃蛋雪糕
零失敗，無任何技術含量，趕緊動手做起來吧！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙黃蛋雪糕的做法步驟

• 1、鹹蛋黃蒸熟，用擀麪杖搗碎。

• 2、奶油奶酪加入細砂糖隔水攪拌順滑無顆粒。

• 3、蛋黃和奶油奶酪混合均勻。

• 4、淡奶油用電動打蛋器打發至微微出現紋路但還可以流動的狀態。

• 5、淡奶油和蛋黃芝士糊混合均勻。

• 6、蛋黃雪糕糊倒入裱花袋，擠入模具棟硬。我用的是棒棒糖硅膠模具。

• 7、奶油奶酪隔熱水攪打順滑，奶油加糖打發至微微出現紋路還可以流動的狀態。

• 8、奶油奶酪和奶油混合，擠入冰棍模具，擠一半，放入凍硬的蛋黃雪糕，壓緊實，模具放入冰箱冷凍。