櫻桃糖水的做法 應季的酸酸甜甜的櫻桃糖水 櫻桃糖水怎麼做

“最近喜歡囤水果，上週囤了一箱桑葚溜溜的折了一天，泡了酒，煮了果醬。做了桑葚糖水。今天又囤了一箱櫻桃。還要繼續泡酒煮果醬做糖水。
我買的是‘紅燈’櫻桃，口感酸甜。春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
大櫻桃樹姿秀麗，花早色豔，果實味美，營養豐富。果實性味甘温，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，並有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏鬆、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費者青睞。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃糖水的做法步驟

• 1、把櫻桃清洗乾淨，瀝水。

• 2、去掉櫻桃把和核。

• 3、加入白糖攪拌均勻醃製20分鐘。

• 4、加入清水，沒過櫻桃大火煮開。

• 5、加入冰糖繼續煮至20分鐘。

• 6、撇去浮沫，少涼後加入適量的蜂蜜，放入冰箱冷藏。

小竅門

做好的糖水放入冰箱冷藏後味道更佳。