芒果冰淇淋的做法 麥旋風之芒果冰淇淋 芒果冰淇淋怎麼做
“家裏買了一箱芒果,吃不完,就想了個辦法,做成冰淇淋了,發現很有哈根達斯的範兒。不錯,以後還要做草莓的,香蕉的~~”
食材明細
- 果味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果冰淇淋的做法步驟
1、將蛋黃入打蛋盆。加入白糖用打蛋器攪打至乳白,加入檸檬汁去腥攪勻,然後倒入牛奶拌勻。蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋),倒出冷卻備用。
2、芒果取果肉,入攪拌機攪拌成芒果泥。這個忘記拍照了,只剩下裝芒果泥的容器。呵呵
3、淡奶油搖勻倒入容器中加入白糖,用電動打蛋器中速打至6成發
4、芒果泥分多次倒入冷卻的蛋奶漿,攪拌均勻。再將其倒入打好的奶油中,拌勻
5、處理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷凍,每半小時取出用勺刮鬆,重複5—6次
6、到這個程度基本就可以長時間冷凍了
7、將冰淇淋取出用勺挖成圓球,撒上奧利奧碎、裝飾巧克力棒即可