朝鮮泡菜怎麼做，朝鮮泡菜的做法

“工作忙，很久沒傳菜啦，今天休息，給家裏做個泡菜，也分享給大家！~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

朝鮮泡菜的做法步驟

• 1、準備一個罐子可以裝下你的白菜，洗淨，控幹。

• 2、白菜洗淨控水，（在這裏我用的是少半棵白菜而且是心，家裏就這些了，呵呵）

• 3、白菜剖成2半，

• 4、每片均勻抹上鹽，裝入一個小盆，（最好找個重的東西壓上比較好出水，如我旁邊的大碗）

• 5、抹鹽淹8-9個小時，（因為我壓上東西，所以淹的快些）

• 6、淹好後把水擠出去，

• 7、把蘋果和梨打皮，葱薑蒜準備好（因為我是少半棵白菜心，所以用了一個蘋果一個梨，正常是一棵白菜用250克蘋果250克梨）

• 8、都切成小塊，

• 9、放入攪拌機也可用豆漿機，加一點白酒，打成泥

• 10、可根據個人喜好放辣椒麪拌勻

• 11、拌成辣椒醬，

• 12、均勻塗抹在白菜上，

• 13、裝瓶

• 14、靜置3-5天即可，（喜歡酸的朋友可以時間長些，這是我剛做出來，時間到的成品我會以日誌形式發上來，敬請關注噢，呵呵）

小竅門

由於放的是蘋果梨，所以辣椒醬不是亮紅色，一直沒有找到是亮紅色的辦法，有方法的朋友提供參考噢，但是味道超棒的！