海鮮泡菜鍋的做法 海鮮泡菜鍋(韓式辣白菜海鮮湯) 海鮮泡菜鍋怎麼做
“海鮮+泡菜的組合,獨有的鮮香和微辣甚是開胃…冬日裏用來泡飯,很蓋…”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海鮮泡菜鍋的做法步驟
1、花甲提前用清水加香油泡好吐沙,其他材料洗淨備用
2、蝦去蝦槍和蝦鬚,開背去蝦線待用
3、八爪魚洗淨後改刀切小塊
4、冷鍋熱油,油開後放入辣白菜翻炒
5、再加入蝦翻炒到蝦開始變色
6、加入八爪魚繼續翻炒,翻炒到八爪魚須開始捲曲
7、倒入砂鍋,加入熱水,大火燒開,小火燉十分鐘
8、嫩豆腐切小塊,倒入後繼續燉十分鐘
9、豆腐燉十分鐘後開蓋,轉大火,倒入花甲,煮至花甲全部開口
10、花甲全部開口後加入香菜和其他調料調味。
11、離火,上桌
小竅門
泡菜要炒才能刺激出特有的香味,圖省事可以全部丟進白水裏燉四十分鐘…